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しょうゆ、味噌、酢、塩、砂糖…。
身近な調味料の基礎知識や種類、栄養素、調理効果、合わせ調味料などについて解説します。
各調味料の製造工程と歴史を紹介した資料編、「調味料検定」模擬問題集も収録。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：実業之日本社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/12/01
■カナ：チョウミリョウケンテイコウシキテキスト ジツギョウノニホンシャ

ぬれいか天 60g



いかの胴部分100％使用。


本醸造しょうゆ使用。


・いか天を醤油だれにつけ込み、しっとりやわらかな食感に仕上げました。


個装サイズ：188X273X35mm
個装重量：約70g
内容量：60g

【発売元：山栄食品工業株式会社】

【名称】
魚介類加工品

【原材料名】
醤油だれ(醤油、砂糖調製品(砂糖、果糖、デキストリン)、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、還元澱粉糖化物、たん白加水分解物)(国内製造)、小麦粉、植物油、いか、でん粉、香辛料、食塩、卵白粉末、たん白加水分解物／調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、カラメル色素、香辛料抽出物、甘味料(ステビア、カンゾウ、スクラロース)、(一部に小麦・卵・いか・大豆・鯖を含む)

【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー：398kcaL
たんぱく質：30.8g
脂質：17.5g
炭水化物：29.4g
食塩相当量：2.1g

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してく
... つづきは商品説明をご覧ください


食品 スナック・おつまみ

■商品名：信州産野沢菜おにぎりの素
■内容量：105g
■メーカー：マルアイ
■賞味期限：180日
■原材料：野沢菜（長野県産）、生姜（国産）、かつおぶし、漬け原料［醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、米酢、かつおエキス、酵母エキス、こんぶエキスパウダー］（一部に小麦．大豆を含む）
■商品説明：
2合のごはんに混ぜるだけ、風味豊かで簡単・便利です。

秋田県で漁獲された「天然ふぐ」のだしを存分に使用した、ふぐだしラーメンです。

塩も、男鹿半島の塩を使用して、秋田県にこだわったラーメンに仕上げております。


【北緯40度の秋田県産「天然ふぐ」とは】
秋田県は、トラフグの産卵地の中でも国内最北限に位置し「北限のとらふぐ」の名前の由来にもなっています。

北緯40度の冷たく荒い日本海で育つため、成長は遅いですが、その分身は引き締まり、歯触りがよく、深い味わいがあります。


販売者：株式会社 秋田まるごと加工
製造所：株式会社 クックランド
内容量：118g（めん：70g、スープ48g）
原材料：めん(小麦粉(国内製造)、食塩、卵白粉末、小麦たん白)、ふぐだし、ポークエキス、チキンエキス、鶏油、食塩、砂糖、動物油脂、しょっつる(ハタハタ、食塩)、ほたてパウダー、かつおパウダー、香辛料／調味料(アミノ酸等)、アルコール、かんすい、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、クチナシ色素
(原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
※本製品製造工場では、そばを含む製品を製造しております。

賞味期間：パッケージに記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
発送方法：通常

●原材料／
ねぎピューレー（国内製造）、鶏肉、植物油脂、砂糖、しょうゆ、チキンオイル、チキンエキス調味料、発酵調味料、粉末醤油、澱粉分解物、香味油、チキンエキス、粉末卵白、でん粉、りんご濃縮果汁、昆布エキスパウダー、食塩、香辛料／トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）
（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・りんごを含む）
●栄養成分／（1個当たり）
エネルギー147kcal、たんぱく質3.8g、脂質8.4g、炭水化物14.5g、食塩相当量1.4g
●アレルギー／小麦・卵・大豆・鶏肉・りんご
●賞味期限／製造後1年
●ユニバーサルデザインフード／舌でつぶせる（区分3）
●生産国／日本
●メーカー品番／ES-M-5
●JANコード／ 4580423903189
●メーカー名／大和製罐

名称 オットギオニオンソース
原材料名 醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、酢、リ ンゴ濃縮液、梨濃縮液、玉ねぎエキス、 にんにくエキス、食塩/調味料(アミ /酸等)、(一部に小麦、大豆を含む)
内容量 330g
賞味期限 別途記載
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。

開封後は冷蔵保存してください。

原産国名 韓国
特徴 醤油ベースのさっぱりソース。
サムギョプサルと相性抜群の玉ねぎ漬け物ソースです。

注意 ※パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございますので、予めご了承ください。

大人気の韓国土産に食べきりサイズの35gが登場。


◆はちみつの甘さとバターのコク◆
濃厚なはちみつ＆バターの風味が溜たらない。

一度食べたらクセになる、甘じょっぱいおいしさ。


●名称
アーモンド加工品
●内容量
35g
●原材料名
アーモンド（アメリカ産）、砂糖、コーンシロップ、全粉乳、ココナッツオイル、乳糖、粉末醤油、たんぱく加水分解物、バター、ホエイパウダー、パーム油、酵母エキス、カード（凝乳）、デキストリン、はちみつ、脱脂粉乳、ブラックペッパー、食塩、乳清たんぱくパウダー／調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、香料、カゼインNa、甘味料（ステビア、スクラロース）、酸味料、乳化剤、レシチン、pH調整剤、メタリン酸Na、増粘剤（アラビアガム）、酸化防止剤（V.E、V.C）、（一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む）
●栄養成分表示（35gあたり）
エネルギー：206kcal、たんぱく質：7.4g、脂質：14.8g、炭水化物:10.9g、食塩相当量：0.2g
●原産国名
韓国
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内容量：えご150g、からし酢みそ25g
原材料：【えご】国内産えご草、米酢
【たれ】味噌、糖類(砂糖、水あめ)、マスタード、醸造酢、醗酵調味料(米、ぶどう糖、粉あめ、食塩)、アルコール(原材料の一部に大豆を含む)
賞味期限：商品に記載。
入荷日より10日〜12日
保存方法：要冷蔵。
冷暗所にて保存。
開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。

製造者：有限会社こなかわ

お中元 お歳暮 お年賀 母の日 父の日 お祝い 内祝い 贈り物 ギフト プレゼント にも！

●原材料／牛肉加工品（国内製造）、玉ねぎ、調味液（ぶどう発酵調味料、果実酒、砂糖、しょう油加工品（しょう油、糖蜜、砂糖、他）、玉ねぎ、他）、しょう油、おろししょうが、砂糖／調味料（アミノ酸等）、糊料（加工でん粉、増粘多糖類）、重曹、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・牛肉・大豆・りんごを含む）
●栄養成分／（80g当たり）エネルギー60kcal、たんぱく質4.9g、脂質2.1g、炭水化物5.5g、食塩相当量0.9g、亜鉛0.4mg、カルシウム7.6mg、カリウム141.4mg、リン38.4mg
●アレルギー／小麦・牛肉・大豆・りんご
●賞味期限／製造後1年7ヶ月
●ユニバーサルデザインフード／舌でつぶせる（区分3）
●生産国／日本

●ケース入数/60
・吉野家の美味しさそのままに、食べやすく加工しました。

・電子レンジで加熱するだけの簡単調理。

賞味期限が残り四分の一以上の商品を出荷対象としております。

入荷後は順次出荷しておりますが在庫の関係上、賞味期限に差がございます。

賞味期限の指定不可となります、予めご了承ください。

※パッケージや内容量等、メーカーのリニューアルにより予告なく変更する場合がございます。

※こちらの商品はポストへの投函となりますので日付・時間の指定はお受けできません。

※2個以上ご注文をいただきましたお客様につきましては、宅配便にてお手配させていただきます。

ご希望のお客様は日付・時間をご指定下さい。


厳選おつまみ。
まぐろのおつまみです。
たっぷり入ってます。


■原材料名：まぐろ(ベトナム産、国産、その他)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、発酵調味料、香辛料／ソルビトール、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(抽出V.
E)
■内容量：100g(個包装包み)
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。

■販売者：株式会社丸萬
■加工者：ワゴー株式会社

※製品は予告なく仕様を変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

具材のわかめと油揚げにあわせて、すっきり味のみそと旨みのあるみそをブレンドし、だしにはかつお、昆布を使って飲みやすく仕上げました。

●内容量
33ｇ（5食分）
●原材料
米みそ、わかめ、調合みそ、油揚げ、ねぎ、かつお風味調味料、でん粉、デキストリン、ゼラチン、こんぶ粉末、砂糖、かつお節粉末
●調味料
アミノ酸等、凝固剤、酸化防止剤（ビタミンE）、酸味料（一部にさば・大豆・ゼラチン・魚醤（魚介類）を含む）
●成分（6.6g/1食分）
たんぱく質：1.7g、脂質：0.6g、炭水化物：2.6g、食塩相当量：1.5g
●原産国
日本

（検索用：アサヒグループ食品 アマノフーズ アサヒ アマノ 天野 フリーズドライ FD みそ汁 ローリングストック 保存食 4971334208164）

有機100、自然の旨味と香味豊かなスパイシーソースです。

●内容量
200ml
●原材料
有機野菜、果実(有機トマト、有機りんご、有機たまねぎ、その他)、有機醸造酢、有機砂糖、食塩、有機醤油、有機香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●原産国
日本
●賞味期限
約2年

（検索用：有機 オーガニック ソース 調味料 4906967003237）

れんこん、貝柱、イカ、きくらげ、にんじん、玉ねぎを使った、かきあげ風の天ぷらです。


[製造者]
まる天

[賞味期限]
発送日を含め3日(要冷蔵)

[原材料]
魚肉、具（いか、れんこん、イタヤ貝、きくらげ、にんじん、玉ねぎ）、卵白、砂糖、食塩、味醂、醤油、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）